La Fabuleuse Cantine

La Fabuleuse Cantine ist ein Restaurant, eine Bar und eine offene Bühne, die sich für die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung einsetzt.
Sie befindet sich am Place Bernard Moitessier gegenüber dem Schifffahrtsmuseum in La Rochelle und ist von Mittwoch bis Sonntag mittags und abends geöffnet. Das Restaurant ist ein wahrhaft geschichtsträchtiger Ort und befindet sich auf dem ehemaligen Fischmarkt von La Rochelle. Das Lokal erstreckt sich über 400 m² und verfügt über eine große Sonnenterrasse, die sich zum Becken der klassischen Trawler und den schwimmenden Schiffen des Schifffahrtsmuseums hin öffnet.

Das Restaurant bietet einzigartige und ausgewogene Menüs auf vegetarischer Basis. Das Team arbeitet mit lokalen Partnern im Sinne eines Circuit-court-Ansatzes zusammen. Das Fleisch stammt aus Frankreich und der Fisch von der Fischauktionshalle in La Rochelle. Alle unsere Produkte werden mit viel Liebe selbst hergestellt, um Ihren Gaumen zu verwöhnen. Für Studenten und Sozialhilfeempfänger gibt es Sonderpreise.
Die Fabuleuse Cantine hört hier nicht auf in ihrem verantwortungsvollen Handeln. Alle unverkauften Produkte aus ihrer eigenen Küche werden in pasteurisierte Gläser umgepackt und dann als Gerichte zum Mitnehmen verkauft. Das Restaurant bietet Ihnen mittags und abends sein Hauptprodukt "Superwaste" an. Ein Burger, der aus einem weichen Bun besteht, der zu 20 % aus recyceltem Brotmehl hergestellt wird.

Das Restaurant ist auch ein Ort des Lebens, der Begegnung und der Veranstaltungen, der für alle offen ist. Konzerte, Comedy-Clubs, Ausstellungen, Filmvorführungen, Konferenzen, Debatten, Secondhand-Läden, Tanztees... Sie bietet Unternehmen, Vereinen, Körperschaften und öffentlichen Einrichtungen die Möglichkeit, Veranstaltungen zu organisieren, die ihnen am Herzen liegen. Und, nicht zu vergessen, ein unumgänglicher Ort der Musikszene von Rochelaise. Dieser hybride Ort bietet donnerstags bis samstags von 22 Uhr bis 2.30 Uhr ein Musikprogramm.